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　■マークスＪＰ(www.markth.jp）自主調査 ＤＡＴＡ　ＢＡＮＫ:第９回調査結果
(2006.6.1 更新）

●「焼肉のたれ」「すき焼きのたれ」「食品スーパーでの買物」「ドライハーブやスパイス」「サプリメント」などについて、フードプロネットが「マークスＪＰ(www.markth.jp）」と共同で調査を実施いたしました。


調査実施期間：2006.3.3-3.13
対象者：マークスＪＰ(www.markth.jp）メンバー及びビジター
エリア：全国
対象者：全国の男女18才以上
集計対象数：2,715ss
※サンプル構成の詳細は→こちら

◆データについてのお問い合わせと転載許可及び詳細データ購入希望の方は
info2@markth.jpまでご連絡ください。

「焼肉のたれ」B　「焼肉のたれ」の購入決定理由、「こういった商品があったら購入したい」と思う焼肉のたれ（焼肉のたれへのニーズ）


　■調査結果　まとめ

▼　「焼肉のたれ」購入時の決定ポイント

■ 「焼肉のたれ」を購入する際の決定理由は「価格(安さ)で決める」（２５％)以外に、「馴染みがある・いつものを買う」（１４％）、「美味しくて、なお且つ安い（価格と味)」(７％)といった理由が挙げられた。
  • 「焼肉のたれ」購入時の決定理由として「価格(安さ)で決める」人が２５％と最も多い。次いで「馴染みがある・いつものを買う」が１４％、「美味しくて、なお且つ安い（価格と味)」(７％)となっている。

  • 性年代別では、男性２５〜２９才・女性３０代で「価格(安さ)で決める」が３３％と若干高い。また男性２５〜２９才は「メーカー・ブランド・銘柄で決める」人が１０％と「馴染みがある・いつものを買う」の１２％に次いで高い。

  • 自宅での焼肉飲食頻度別では、ミドル層の「馴染みがある・いつものを買う」といった声が（１６％)と若干多い。

  • 回答が１％以下であった購入する際の決定理由は以下の通り。


    • ＜こってりしている･濃いこと　ｎ＝９＞
    　　・「濃厚な味であること」（男性３０代）
    　　・「味が濃いこと」（女性２０代）

    ＜他の料理に使えること　ｎ＝８＞
    　　・「他の料理にも応用の利くこと」（女性４０代）
    　　・「焼肉以外の用途（サラダなど）にも使えるもの」（女性３０代）

    ＜価格と美味しさと量が納得出来る　ｎ＝８＞
    　　・「内容量、味、値段が納得出来るもの」（女性４０代）

    ＜あっさりしていること　ｎ＝６＞
    　　・「できるだけあっさりした味」（女性５０代）

    ＜さっぱりしていること　ｎ＝６＞
    　　・「サッパリ味で消化を助けるタレをポイントにします。」（女性６０代）

    ＜コクがあること　ｎ＝４＞
    　　・「焼き肉のたれの味がしっかりとしており、味にコクがあるもの」（男性３０代）

    ＜美味しさと量で決める　ｎ＝３＞
    　　・「たっぷり入っていて美味しい事」（女性３０代）

    ＜メーカー・ブランドと美味しさで決める　ｎ＝３＞
    　　・「味と、メーカーの信頼度。」（男性２０代）

    ▼　「こういった商品があったら購入したい」と思う焼肉のたれ

    ■ 焼肉のたれの商品の要望として、「有名店のたれ・本場韓国のたれの味」(１５％)を求める声が最も多く、特に自宅で焼肉をする頻度が中間的な層(ミドル層）で２１％と多い。
  • 焼肉のたれの商品の要望として、「有名店のたれ・本場韓国のたれの味」を求める声が１５％と最も多い。次いで「和風のたれ（山椒､紫蘇味､味噌､梅等）」が８％、「辛い・スパイシー・ピリ辛・唐辛子の効いたたれ」が６％、「複数の味がセットになっている・味を付属の薬味などで調節できる」「少量パック・使いきりタイプのたれ」が各５％などとなっている。

  • 性年代別では、男性３０代で「有名店のたれ・本場韓国のたれの味」を求める声が２１％とやや高い。

  • 焼肉のたれ購入本数別では、ミドル層で「有名店のたれ・本場韓国のたれの味」が２１％とやや高くなっている。

    •




    「焼肉のたれ」購入時の決定ポイント　【自由回答を複数回答として集計】



    「焼肉のたれ」の購入決定理由
    第９回マークスＪＰ(www.markth.jp）自主調査
    調査日：2006年3月3日〜13日


    「こういった商品があったら購入したい」と思う焼肉のたれ　【自由回答を複数回答として集計】



    「こういった商品があったら購入したい」と思う焼肉のたれ1
    「こういった商品があったら購入したい」と思う焼肉のたれ2
    第９回マークスＪＰ(www.markth.jp）自主調査
    調査日：2006年3月3日〜13日




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    【外食実態・外食産業】
    店員の態度についての要望・クレーム(2006年1月)
    過去1年間に居酒屋で最も注文しなかったドリンクとそれを選んだ理由　(2006年1月)
    喫茶店・カフェ・コーヒーショップの利用実態、店舗別によく飲まれるドリンク・店舗を選んだ理由(2005年9月)
    「ピザ」の飲食状況・飲食形態(2005年3月)
    「居酒屋」の利用実態とアルコール飲料・ソフトドリンクの飲用状況(2005年3月)
    食の商業施設の利用実態(2004年11月)
    エスプレッソ・カプチーノ購入実態と飲食店の注文実態(2004年11月)
    日本茶（飲料）購入実態と飲食店の注文実態(2004年11月)
    昼食時の外食利用実態・利用頻度について(2004年3月)
    夕食時の外食利用実態・利用頻度について(2004年3月)


    【食品・調味料・飲料】
    「焼肉」飲食実態・自宅と外食の割合　(2006年3月)
    「焼肉のたれ」@　購入本数、使用方法、情報入手経路　(2006年3月)
    「焼肉のたれ」A　「焼肉のたれ」銘柄別購入実態、最もよく購入する「焼肉のたれ」の購入金額・満足度と”満足していない”理由　(2006年3月)
    「焼肉のたれ」B　「焼肉のたれ」の購入決定理由、「こういった商品があったら購入したい」と思う焼肉のたれ（焼肉のたれへのニーズ）　(2006年3月)
    「すき焼」飲食実態・自宅と外食の割合　(2006年3月)
    「すき焼のたれ」　購入本数、使用方法、銘柄別購入実態、最もよく購入する「すき焼のたれ」の購入金額　(2006年3月)
    ドライハーブやスパイスの使用実態（認知率と使用経験率、使用法など）と関心度、ドライハーブやスパイスを使用しない理由　(2006年3月)
    白だしの認知・理解状況率と購入経験、白だしを購入したきっかけと購入しない理由　(2006年3月)
    出汁（だし）をとる時に使用するもの　(2006年3月)
    魚（鮮魚）の購入実態、購入減少者の減少理由(2005年9月)
    中華麺の飲食実態・飲食意向(2005年3月)
    輸入（海外ブランド）ビールの認知率、飲用実態(2005年3月)


    【オーガニック食品】
    オーガニック上級者（食材購入経験者 且つ 飲食店注文経験者）が｢オーガニック｣「無農薬」という言葉から連想するイメージ(2006年2月)
    オーガニック食材に対する価格別の購入意向(2005年3月)
    オーガニックの外食実態と飲食店ジャンル(2005年3月)
    オーガニック定義の認知実態と、オーガニック食品購入実態(2004年11月)
    オーガニック研究会（オーガニックライフ）はこちら


    【ＢＳＥ・鳥インフルエンザ】
    アメリカで発生したＢＳＥ（狂牛病）の影響＜＜2005年9月と2004年2月の比較＞＞
    ＢＳＥ・鳥インフルエンザの影響(2003年9月)


    【調理・自炊】
    新しい献立に挑戦する実態と、スーパーの食品売場で参考にする情報　(2006年3月)
    料理をする頻度と料理に関する自己評価　(2006年3月)
    昼食時の弁当購入実態と自炊頻度について(2004年3月)
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