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Ｑ１．あなたはお酒をお飲みになりますか？　（←スクリーニング）

Ｑ２．お酒を飲まれる頻度は？

Ｑ３．そのうち、居酒屋、レストラン、バーなどの店舗でお飲みになる頻度は？

Ｑ４．あなたの外食頻度は？

Ｑ５．あなたは外食に毎月どの位の金額を使われますか？

Ｑ６．そのうち、「お酒」を飲む店でお使いになる金額は？

Ｑ７．あなたがふだん外食されるのは、以下のどの店ですか？　（ＭＡ）

１．定食屋　　２．中華料理　　３．ラーメン店　　４．洋食屋 ５．そば店　
６．ファミリーレストラン　　 ７．ファミレス以外のレストラン　　８．居酒屋　　
９．和食店 １０．ハンバーガーショップ　　１１．コーヒーショップ
１２．牛丼店　　１３．その他（　　　　　　　　　　）

Ｑ８．上記選択肢の中で、外食頻度が高い順に３つまで順位をつけて下さい。

Ｑ９．あなたはラーメンはお好きですか？（「食べない」人は以下の質問対象外。
←スクリーニング）

Ｑ１０．あなたがラーメンを食べる頻度は？（自宅で食べるカップラーメンなども含む）

Ｑ１１．あなたが好きなラーメン店を、以下の中から３つまで選んでください。
また、選択肢にないお店は１店のみご記入ください。 （「じゃんがら」
「なんでんかんでん」「桂花」「坂内」など有名店を３０店くらい並べる。）

Ｑ１２．あなたがお好きなラーメンの種類は次にあげる中ではどれになりますか？
１番好きなものと２番目に好きなものをそれぞれお答えください。

１．しょうゆ系　　２．とんこつ系　　３．みそ系　　４．しお系 ５．中華麺
６．エスニック系 ７．和風系　　 ８．オリジナル系（　　　　　　） ８．その他（　　　　　　）

Ｑ１３．あなたのラーメンスープの好みは、次のどれに最も近いですか？

１．スープ表面に油が浮いてるようなこってり系
２．油が浮いてるほどではないが、比較的濃厚な味わい
３．すっきり、あっさりと飲めるタイプ
４．とにかく辛いもの

Ｑ１４．あなたの麺の好みは、次のどれに最も近いですか？

１．かん水の入った縮れ麺。太めで柔らかくスープとよく絡む
２．縮れ麺だが太さは普通。１よりは硬くしこしこしている
３．かん水を使わないストレート麺。ぷっつり切れる歯ごたえ
４．博多ラーメンの細麺。ソーメンに近い細さ

Ｑ１５．あなたは以下のラーメンの具で、どれがお好きですか？
３つまで選んでください。

１．チャーシュー ２．チャーシュー以外の肉類 ３．メンマ４．わかめ
５．ゆで玉子 ６．海苔 ７．ねぎ（青ねぎ） ８．ねぎ（白髭ねぎ）
９．野菜１０．コーン１１．バター１２．その他（　　　　　　　　　）

Ｑ１６．あなたはラーメン店で、サイドメニューとしてどのようなものを注文しますか？
また、したいと思いますか？

１．餃子　　２．ライス　　３．チャーハン　　４．鶏のから揚げ ５．春巻
６．ビールなど酒類　　７．その他（　　　　　　　　　）

Ｑ１７．あなたは外でお酒を飲んだ後、「何か食べたい」と思われることがあ りますか？

１．よくある ２．たまにある ３．あまりない　４．全くない

Ｑ１８．「よくある」「たまにある」人に。その場合何を食べることが多いですか？

１．ラーメン　　２．牛丼　　３．そば　　４．その他（　　　　　　　）

Ｑ１９．もし、「比較的美味しいダイニングバー（居酒屋）で、ラーメンも食べら れる」
としたら、どの程度利用されたいと思いますか？

１．ぜひ利用し、飲んだ後のしめにラーメンを食べたい ２．ある程度興味がある
３．あまり興味がない　　４．全く興味がない




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