「食」の現場を知る、
プロフェッショナル。

栄養と美しさを兼ねそろえた料理を生み出す 実力派コーディネーター

飲食店などの調理やメニュー開発を経験後、管理栄養士の資格を取得し独立。フードコーディネーターとしてホテルや食品メーカー等のレシピ制作を手がける他、介護食の分野では、栄養面のカウンセリングだけではなく食べる楽しさも追及したレシピが人気。「商業写真のスタイリングもできる管理栄養士」として評価が高い。

女性なら誰もが憧れる、 上質でおしゃれなライフスタイルを提案

フランスに留学後、現地で勤務しながらヨーロッパやアフリカ各地を食べ歩く。帰国後、ホテル等の勤務を経て、フードコーディネーター、テーブルコーディネーターとして活躍。欧州〜オリエンタル地域の食に造詣が深く、フラワーアレンジメントなどを含めたパーティフードのスタイリングなどが得意。 自宅で「おもてなし」のためのサロンを主宰。

キャリアに裏付けされた、 幅広い知識と確かなテクニックが評判

テレビの有名料理番組にフードコーディネーターとして携わるほか、雑誌の料理ページなどにも企画からトータルに参加できる実力派。食品メーカーなど企業のレシピ制作やホテル、レストラン等のフードプロデュース経験もあり、活躍の場は幅広い。企業Ｗｅｂサイトなどにも定期的にレシピを提供するなど、その仕事ぶりには定評がある。

女性らしさを活かした、シンプルで 可愛らしいスタイリングが魅力

食品専門商社で飲食店の担当に携わった後、専門学校でフードコーディネートやスタイリングを学びアシスタントを経てフリーに。企業の広告撮影や雑誌メディア、Ｗｅｂサイトなどのレシピ制作や業務用メニュー開発の他、調理イベントや研修・講習会等の講師・インストラクターとしても活躍する。料理コンテストの入賞経験は多数。

著名カフェ出身のハイセンスな コーディネートで女性を魅了

大学で管理栄養士の資格を取得し研究機関に勤務。その後、著名カフェに移り店舗の運営からメニュー開発、新規店舗の立ち上げまでを経験した異色のフードコーディネーター。カフェで身につけたシンプルでハイセンスなテーブルコーディネートやスタイリング、そして資格を活かし栄養面に裏付けられたレシピで雑誌などにも多数登場。

料理だけではなく、お酒にも強い 「酒ごはんコーディネーター」

撮影用のレシピ制作などフードコーディネーターとして活躍するほか、第２回世界きき酒師コンクールのファイナリストとして「審査員特別賞」を受賞。出版社での経験を活かし雑誌やムックなどの取材や執筆も行っている。 試飲会のコーディネートや日本酒講習会の講師など、お酒と料理の相性を追求する、自称「酒ごはんコーディネーター」。